(Ce projet est en cours de réflexion et d'écriture)

L'ékonomat est créé par OPEN et n/CYCLO-FARM. C'est un stock de produits alimentaires en vrac créé par les deux associations au bénéfice des artistes résidents adhérents et membres permanents de OPEN et n/CYCLO-FARM. C'est un groupement d'achat proposé entre adhérents pour un accès à des produits alimentaires sains, locaux, à prix abordables et sans emballage.

Formulaire de courses tableur en ligne : https://lite.framacalc.org/9n0a-ekonomat

Liste des produits déjà consommés (en confinement) en tableur (format .odt), l'idée ici est de répertorier les produits consommés actuellement dans la deuxième colonne le prix au Kg payé actuellement et dans la 3em le prix chez grossistes, dans la 4em on pourra indiquer le nom et contact du fournisseur : liste-produits.ods

1 personne : 49€\\ 6 personnes : 294€ (147€ au supermarché, 147€ au marché)
7 personnes : 343€ (147€ au supermarché, 149€ au marché)
8 personnes : 392€ (196€ au supermarché, 196€ au marché)
9 personnes : 441€ (220,5€ au supermarché, 220,5€ au marché)
10 personnes : 490€ (245€ au supermarché, 245€ au marché)
11 personnes : 539€ (269,5€ au supermarché, 269,5€ au marché)
12 personnes : 588€ (294€ au supermarché, 294€ au marché)

Cette liste reprend l'organisation future de l'Ekonomat (donc l'orga en rayon, étagères, distrib de vrac). Le classement est fait par ordre alphabétique en reprenant l'orga d'un point de vente existant : La grande barge à Nantes : https://ledebutdesharicots.fr/epicerie-bio-nantes/

• Lancement du four de Kerminy chaque vendredi ?
• Pain ¹⁾

• Céréales : Tarifs qualisol : 2020_09_tarifs_250g_-_25kg.pdf
• Cornflakes ²⁾

• Savon - notice, programmation d'atelier de préparation
• Shampoing - notice, programmation d'atelier de préparation
• Lessive (DIY) - notice ³⁾, programmation d'atelier de préparation

• Fromage
• Beurre
• Crême
• Yaourt
• Entremet ⁴⁾
• Oeufs de Kerminy ⁵⁾

• Sauces et soupes de Cyclo-farm ?
• Coulis de tomates de Cyclo-farm ?
• Terrines (producteur local) ?
• Chips ⁶⁾

• Sirops
• Jus de fruits
• Compotes & Confitures de Cyclo-farm ?
• Miel de Kerminy (voir quantités avec Vincent, l'apiculteur de K)
• Céréales et flocons (grillon d'or/commande directe) ?

• Poires et pommes en circuit court local ?
• Voir pour commande oranges par ici : https://givresdoranges.fr/about/

• Lin
• Tournesol
• Lupin
• etc…

• Lister production possible à Cyclo-farm

• Liste des productions de saison de Cyclo-farm (date d'ouverture du shop) et jour d'ouverture aux voisinage

Café : (via Daniel Carduner) Gouriou Pascal et Annie à Quimper 6 Rue de Belle Ile En Mer Quimper 29000 France

Téléphone: +33.2.98.53.19.64

• Trajets à la Criée de Tregunc
• Liste des éleveurs locaux et horaires de marché
• Poulets de Kerminy ?

• Liste des bouteilles en revente (ex : bière de l'asso de Greg/jardinier de Trimartolod)
• Adresse pour futs et tireuse de bières locales (Brasserie de l'imprimerie de Banalec et Trimartolod), date de commande de fus
• Fournisseur cidre : Renaud à Tregunc

• Liste des producteurs locaux
  
• Kave Kerminy

(Ce projet est en cours de réflexion et d'écriture) + d'infos à venir sur la création d'un atelier de transformation des légumes et productions de Cyclo-farm au printemps 2022.

Notes pour conserves de châtaignes

Infos (Louis) 0648582585 4000 pots à 5€ (400g le pot) + 500 pots en autoconso 1,5T de châtaignes fraîches, environ 700kg décortiquées

Recttes 15000€ Impression étiquettes

Production de châtaignes entières où crème de marron (50% de chataignes + 50% de sucre |allemand bio) entre le 20 octobre et le 3 novembre ramassage et décorticage entre le 6 et 9 novembre transfo