LÉGUMES

Une sélection de légumes envisagés sur Cyclo-ferme en 2020.

1) CHOU BROCOLI EARLY PURPLE SPROUTING*-Ce brocoli se consomme cru ou cuit. A noter qu'il perd de sa couleur lors de la cuisson et devient alors vert. Il se distingue par ses pommes violet/pourpre. Cette variété anglaise est très charnue. Semis : Vous pouvez faire vos semis à partir de mars et les étaler jusqu´en octobre, les premières récoltes se font environ 2 mois après la date des semis. Pour favoriser la croissance de la plante, placez la graine à moins d'un centimètre sous terre et espacez les plants de 60 à 80 cm. A maturité, les plants atteignent en moyenne 70 cm et peuvent même atteindre près de 1 m. 2) CELERI A COUPER_Le Céleri à Couper offre feuillage, drageons et rejets abondants. Les côtes du Céleri à Couper sont creuses, tendres, fines et cassantes. Le Céleri à Couper est le légume idéal pour parfumer les potages, sauces, pot au feu. Semis : de février à avril en godets dans un local chauffé et clair. Repiquer les plants 2 fois avant la mise en place définitive. Repiquer en place à exposition ensoleillée, espacé sur le rang 30 cm en lignes distantes de 40 cm. Les céleris aiment le compost bien décomposés et les apports de cendre de bois. Pour le blanchiment des céleris côtes, lier les feuilles et les butter 15 jours avant l'utilisation. 3) 3) 3) 3) 3) 3) 3)

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Légumes vivaces

Le chénopode bon-Henri (Chenopodium bonus-henricus)

Le cardon (Cynara cardunculus): https://www.jardindupicvert.com/potager/286-cardon.html

Le poireau perpetuel (Allium porrum var. ampeloprasum)

Le basilic perpétuel (Ocimum kilimandscharicum)

La tétragone cornue (Tetragonia tetragonoides): https://www.fermedesaintemarthe.com/A-18191-reussir-la-culture-de-la-tetragone-cornue.aspx

L’oignon rocambole (Allium cepa var. viviparum)

La roquette vivace (Diplotaxis tenuifolia)

Quelques autres légumes perpétuels :

Le chou perpétuel de Daubenton

L’oseille épinard

L’ail rocambole

L’ail des ours

La cive de Saint-Jacques

Livèche

La rhubarbe à côtes

La glycine tubéreuse : https://www.youtube.com/watch?v=8T2DoTmQI0s&feature=emb_rel_end

Prairies de plantes vivaces

le seigle des montagnes (secale montana)

tripsacum dactyloides (mais)

desmanthus illinoensis (légumineuse)

https://kokopelli-semences.fr/fr/p/N0141-desmanthus-illinoensis leymus racemosus (blé)

hélianthus maximilianii (oléagineuses)

Source : https://pfaf.org