L'ÉKONOMAT

(Ce projet est en cours de réflexion et d'écriture)

L'ékonomat est créé par OPEN et n/CYCLO-FARM. C'est un stock de produits alimentaires en vrac créé par les deux associations au bénéfice exclusif des artistes résidents adhérents et membres permanents de OPEN et n/CYCLO-FARM. Ce n'est pas un commerce mais un groupement d'achat proposé entre adhérents pour un accès à des produits alimentaires sains, locaux, à prix abordables et sans emballage.

TABLEURS FRAMACALC

Formulaire de courses tableur en ligne : https://lite.framacalc.org/9n0a-ekonomat

Liste des produits déjà consommés (en confinement) en tableur (format .odt), l'idée ici est de répertorier les produits consommés actuellement dans la deuxième colonne le prix au Kg payé actuellement et dans la 3em le prix chez grossistes, dans la 4em on pourra indiquer le nom et contact du fournisseur : liste-produits.ods

Montants max selon le nbre de personnes :

1 personne : 49€\\ 6 personnes : 294€ (147€ au supermarché, 147€ au marché)
7 personnes : 343€ (147€ au supermarché, 149€ au marché)
8 personnes : 392€ (196€ au supermarché, 196€ au marché)
9 personnes : 441€ (220,5€ au supermarché, 220,5€ au marché)
10 personnes : 490€ (245€ au supermarché, 245€ au marché)
11 personnes : 539€ (269,5€ au supermarché, 269,5€ au marché)
12 personnes : 588€ (294€ au supermarché, 294€ au marché)

LISTE DES PRODUITS ET FOURNISSEURS

Cette liste reprend l'organisation future de l'Ekonomat (donc l'orga en rayon, étagères, distrib de vrac). Le classement est fait par ordre alphabétique en reprenant l'orga d'un point de vente existant : La grande barge à Nantes : https://ledebutdesharicots.fr/epicerie-bio-nantes/

Aromates et condiments

Boulangerie

Lancement du four de Kerminy chaque vendredi ?

Bon de commande de pain sur marché ?

Céréales et légumineuses

Céréales : Tarifs qualisol : 2020_09_tarifs_250g_-_25kg.pdf

Cosmétique

Savon - notice, programmation d'atelier de préparation

Shampoing - notice, programmation d'atelier de préparation

Lessive (DIY) - notice, programmation d'atelier de préparation

Crèmerie et œufs

Fromage

Beurre

Crême

Yaourt

Oeufs de Kerminy

Délices salés

Sauces et soupes de Cyclo-farm ?

Coulis de tomates de Cyclo-farm ?

Terrines (producteur local) ?

Délices sucrés

Sirops

Jus de fruits

Compotes & Confitures de Cyclo-farm ?

Miel de Kerminy (voir quantités avec Vincent, l'apiculteur de K)

Céréales et flocons (grillon d'or/commande directe) ?

Fruits

Poires et pommes en circuit court local ?

Graines

Lin

Tournesol

Lupin

etc…

Graines germées et pouces

Lister production possible à Cyclo-farm

Légumes

Liste des productions de saison de Cyclo-farm (date d'ouverture du shop) et jour d'ouverture aux voisinage

Terrines

Thé, café et tisanes

Viande & Poisson

Liste des éleveurs locaux et horaires de marché

Poulets de Kerminy ?

Bières et cidres

Liste des bouteilles en revente (ex : bière de l'asso de Greg/jardinier de Trimartolod)

Adresse pour futs et tireuse de bières locales (Brasserie de l'imprimerie de Banalec et Trimartolod), date de commande de fus

Fournisseur cidre : Renaud à Tregunc

Vins

Liste des producteurs locaux

Kave Kerminy