DESHYDRATEUR

Liste des fruits à sécher

Fraises :

Couper la fraise en tranches ou 2. Le fruit qui réponds le mieux au séchage! Trés bon résultat, la fraise est tendre et conserve toute sa saveur.

Poires :

Couper en tranches de 3 à 5 mm. Enlever la peau (optionnel) Très bon résultat aussi. Parfumé, tendresse selon l’épaisseur de la tranche

Pommes:

Couper en tranches de 3 à 5 mm. Enlever la peau et le centre (optionnel). Excellent résultat. Riche et savoureuse, tendresse selon l’épaisseur de la tranche.

Pèches :

Couper en morceaux. Dénoyauter. Enlever la peau (qui est amère) Résultat: délicieux!

Nectarines :

Couper en tranches de 3 à 5 mm. Dénoyauter. Enlever la peau (qui est amère) Résultat: Tout aussi délicieux!

Prunes :

Ouvrir en 2. Dénoyauter Reines-claudes, mirabelles, quetsches, etc… sont délicieuses.

Oranges, Citrons :

Couper en tranches de 3 à 5 mm. Garder la peau. Délice en cuisine ou préparation de thé de Noël.

Figues :

Ouvrir en 2. Un must. Elles gardent leur onctuosité et toutes variétés sont délicieuses.

Abricots :

Couper en 2. Dénoyauter. Excellent. Seul inconvénient par rapport aux abricots secs que l’on trouve dans le commerce : ils brunissent.

Kiwi :

Couper en tranches de 3 à 5 mm. Enlever la peau (optionnel) Très bon résultat aussi. Parfumé, tendresse selon l’épaisseur de la tranche.

Ananas :

Couper en tranches de 5 à 8 mm. Ou tranches de 1 cm en morceaux. Supprimer toute la peau et le centre du fruit.

Cerises :

Ouvrir en 2. Dénoyauter. Et Hop, un délice.

Bananes :

Couper en rondelles de 10 mm. Enlever la peau. Très bon résultat aussi. Parfumé, ré-hydratable plongée dans l’eau

Raisins :

Défaire la grappe. Faire sécher entier. Très bon gout, idéal pour faire des mélanges, préparer du pain, des cakes et des brioches.

Myrtilles, Canneberge (cranberry) :

Faire sécher entières Très bon gout, idéal pour préparer cakes et brioches.

Cassis, Groseilles, Framboises, Courgettes : Non adaptées aux séchage.

Mangues, Papayes :

Couper en morceaux. Dénoyauter. Enlever la peau (qui est amère) Résultat: délicieux!

Tomates:

Couper en 4. Garder que la chair et la peau. (Réserver les pépins en jus!) Plongées dans l’eau, les tomates reprennent un bon aspect (utilisation en cuisine).

Haricots :

Très intéressant : ils ne perdent pas leur goût et reprennent un aspect correct à l’eau bouillante.